Franchise
Franchise restauration 2025 : 12 enseignes qui recrutent des franchisés
Liste des enseignes de restauration qui recherchent des franchisés en 2025. Budget, droits d'entrée, rentabilité et conditions pour ouvrir une franchise.
Actualités
Toute l'actualité de la restauration en France : ouvertures, fermetures, tendances, innovations et analyses du secteur.
Création
Dark kitchen : définition, fonctionnement et rentabilité en 2025
Une dark kitchen est un restaurant sans salle dédié à la livraison. Investissement 50-150k€, marge brute 25-35%, commission plateformes 25-30%.
Emploi
Pénurie de personnel en restauration : causes et solutions 2025
200 000 postes non pourvus en restauration en France. Causes : horaires, salaires, conditions. Solutions : semaine de 4 jours, primes, formation, ambiance.
Actualités
Poulet frit en France : KFC, Popeyes, et les challengers 2025
Le marché du poulet frit pèse 1,8 milliard € en France. KFC domine avec 380 restaurants, Popeyes atteint 23 unités. Analyse des enseignes et des ouvertures.
Tendances
7 tendances restauration 2025 qui vont transformer le secteur
Les tendances restauration 2025 : menus végétaux (+40%), dark kitchens, IA en cuisine, hyper-local, expériences immersives, flexitarisme et RSE obligatoire.